Alla våra bröd är bakade på surdeg av råg, förutom Levain där surdegen är gjord på vetemjöl.
Surdegen innehåller lika delar oblandad rågsikt - eller vetemjöl - och vatten.
Bröden är märkta med en oblat, som består av majs- och potatismjöl . Tryckfärgen är gjord på maltextrakt.
LINUS (Durum & Linfrö)
Ett saftigt och ganska kompakt bröd bakat på durumvete och linfrö. Ät som det är, använd till räksmörgås eller snittar.
Fantastiskt att rosta!
Ca. vikt 500 g.
SURDEGSBAGUETTE
En äkta surdegsbaguette av sydeuropeiskt snitt som fått jäsa länge. 30% råg och 70% vetemjöl ger en kompakt och smakrik baguette som håller sig fräsch länge
Ca. vikt 420 g.